CARRITO

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Lomo de Bellota 50% Raza Ibérica. El lomo es una de las piezas más nobles del cerdo Ibérico. El corte de la pieza destaca por su aspecto veteado y su sonrosado color, su inconfundible aroma, y por su jugosidad y suavidad. Su elaboración artesanal y cuidada...
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El lomo es una de las piezas más nobles del cerdo Ibérico. El corte de la pieza destaca por su aspecto veteado y su sonrosado color, su inconfundible aroma, y por su jugosidad y suavidad. Su elaboración artesanal y cuidada curación nos ofrece un sabor...
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Pieza magra del cerdo Ibérico semejante al lomo, pero con mayor infiltración de grasa, lo que le aporta mayor untuosidad.